The Castle Tavern
Restaurante | Inverness | Scotland | Reino Unido
Pub tradicional en Inverness
El "The Castle Tavern" en Inverness, Escocia, es un pub de tradición, que se destaca por su idílica ubicación y su encanto histórico. Se encuentra justo enfrente del imponente Castillo de Inverness y ofrece una vista pintoresca del río Ness, lo que lo convierte en un punto de encuentro popular para locales y turistas. El edificio data de mediados del siglo XVIII y ha conservado su carácter original, desde la fachada rústica hasta los acogedores interiores que se distribuyen en cuatro plantas. La atmósfera es cálida y acogedora, marcada por la madera oscura, la decoración tradicional y una relajada cultura de pub. Es especialmente destacable el jardín de cervezas, que en días soleados ofrece una magnífica vista de la ciudad y el río, siendo perfecto para una comida tranquila o una bebida. El restaurante en el primer piso complementa la oferta y invita a estadías más largas.
Restaurante acogedor con vista
En cuanto a la gastronomía, "The Castle Tavern" se caracteriza por sus ingredientes frescos y de origen local, así como por una cocina que fusiona clásicos escoceses con un toque de sofisticación. Un plato destacado es el "Cullen Skink", una sopa cremosa de bacalao ahumado, patatas y cebollas, que convence con su rica textura y profundo sabor. Los amantes de la carne aprecian el "Steak Pie", un sabroso pastel con tierno carne de res en una salsa especiada, envuelto en una crujiente corteza. Para los amantes del pescado, el "Fish and Chips" es un imprescindible: eglefino fresco, empanizado y frito hasta dorarse, servido con gruesas papas fritas que hacen del plato una experiencia. Las opciones vegetarianas, como el "Mushroom and Spinach Wellington", ofrecen una alternativa sabrosa con jugosos champiñones y espinacas cremosas en masa de hojaldre. De postre, el "Sticky Toffee Pudding" es una dulce delicia caramelizada con una salsa caliente, que combina perfectamente con una cucharada de crema.
Disfrutar de la cocina escocesa local
La oferta de bebidas es otro orgullo de la casa. "The Castle Tavern" es conocida por su impresionante selección de cervezas Real Ales, que cambian regularmente y provienen a menudo de cervecerías locales. Se valora especialmente el "Malt of the Month", un atractivo para los amantes del whisky, que presenta la diversidad de las destilerías escocesas. La carta de vinos está cuidadosamente elaborada y ofrece opciones que complementan idealmente los platillos. Para quienes buscan algo más ligero, también hay una selección de cervezas de barril y refrescantes bebidas sin alcohol. El pub también atrae a excursionistas que han completado el Great Glen Way, recompensándolos con un certificado y una cálida atmósfera para descansar.
Pub histórico con jardín
El servicio en "The Castle Tavern" a menudo se describe como cálido y amigable. El personal se esfuerza por crear un ambiente familiar y siempre está dispuesto a dar recomendaciones, ya sea para una cerveza o un platillo. En días concurridos, como durante los meses de verano o en festivales, puede llenarse, pero los empleados mantienen el control y se aseguran de que los huéspedes estén bien atendidos. Un atractivo especial es la estatua de fibra de vidrio a tamaño real de Johnnie Walker, que se encuentra afuera y a menudo atrae más fotos que el castillo mismo: una pequeña anécdota que le da al pub un carácter adicional.
